しゃぶしゃぶ肉訳ありを扱う通販サイト

ギフト対応還暦祝い、古希祝い、喜寿祝い、傘寿祝い、米寿祝い、卒寿祝い、白寿祝い等、特別な記念日に松阪牛をご利用下さい。

牛の背中の部分（ロイン）の中でもその美しさゆえ“サー（伯爵）”の称号を与えられた極上部分をサーロインといいます。

そのサーロインの中からさらに選び抜いた部分のみを厳選。

まさに霜降りの芸術品。

ひとくちめに甘く、ふわっと溶け込み・・余韻を残す。

それなのにさっぱりしているのは最高級の証。

しかもその特選素材をしゃぶしゃぶ用にカットいたしました。

高級レストランでもなかなかお目にかかれない、本物の松阪牛をご家庭にお届けいたします。

商品名松阪牛A5　サーロイン　しゃぶしゃぶ用部位サーロイン内容量 700g お召し上がり人数目安 6〜8人様賞味期限美味しく召し上がるには、お届け日も含めて1〜2日で、なるべく早めにお召し上がり下さい。

配送方法ヤマト運輸：冷凍便お届け日配達指定がなければ5日以内に発送いたします。

（銀行振込の場合はご入金確認後の発送となります）産地三重県加工業者株式会社やまとダイニング千葉県船橋市本町6-12-4 お届け情報サーロインとは、あばら骨の部分（リブロース）のちょっと後ろにある部位のことで、肉の美しさ・さし（霜降り）の入り具合・脂身のバランスがすべてにおいて優れているお肉です。

かつて、牛肉はリブロースが最上級とされており、イギリスでも晩餐会はこの部位が使われていたそうです。

料理人がたまたまリブロースがないときに少し後ろの部位を王様にお出ししたところ、あまりのおいしさに感動してこの部分に伯爵の意味でもあるサーの称号を付けたという逸話があります。

サー（伯爵）＋ロイン（腰肉）つまりサーロインの語源でもあるのです。

肉の中にきめ細かに入った霜降りと、肉のうまみが火を通すことによりより味が増し、一口食べると、とろける食感とともに、上品な牛肉の甘みが口いっぱいひろがり、すっきりとした味わいをお楽しみいただけます。

柔らかさではフィレ肉ですが、サーロインも最高級の部位であることには間違いありません。

ステーキでお召し上がりの時は余分な味付けはせず、シンプルに塩と胡椒で味をつければ、本物の肉の味が楽しめることでしょう。